
Noodles & Companyは、ファストカジュアルレストランを開発・運営するレストランコンセプト企業です。注文を受けてから調理する料理を提供しており、ヌードルやパスタ、スープ、サラダ、前菜などを取り揃えています。2021年12月28日時点で、同社は29州で448店舗を運営しており、そのうち372店舗が直営店、76店舗がフランチャイズ店です。Noodles & Companyは1995年に設立され、コロラド州ブルームフィールドに本社を置いています。
通期では、既存店売上の伸びが増収をけん引し、システム全体の比較売上高は4.1%増となった一方、採算の弱い店舗の閉鎖が売上押し下げ要因でした。新メニューやDelicious Duos、Chili Garlic Ramenの投入後は販売が上向き、直近四半期も比較売上高は9.1%増と勢いが続いています。原材料インフレは落ち着き、値上げや食品ロス削減が原価を下支えしましたが、第三者デリバリー比率の上昇による手数料増や、今後予定する店舗閉鎖が注目点です。