Moolec Science SAは、科学に基づく原料会社であり、分子農業という革新的な技術を通じて植物内で動物性タンパク質を生産することに注力しています。この技術は、代替タンパク質の分野において破壊的な存在です。同社の製品ポートフォリオと開発パイプラインは、大豆やエンドウ豆などのターゲット作物の農業効率を活用しています。Moolec Science SAは、アメリカ、ヨーロッパ、南アメリカで事業を展開しており、2008年に設立され、ルクセンブルクに本社を置いています。