
The Chefs' Warehouse, Inc.(ザ・シェフズ・ウェアハウス)は、アメリカ合衆国およびカナダにおいて、特産食品の流通を行っています。同社の製品ポートフォリオには、約50,000の在庫管理単位が含まれており、職人によるシャルキュトリー、特産チーズ、ユニークなオイルやビネガー、トリュフ、キャビア、チョコレート、ペストリー製品などの特産食品があります。また、カスタムカットの牛肉、シーフード、ホルモンフリーの家禽などの中心的なプレート製品や、調理用オイル、バター、卵、牛乳、小麦粉などの食品も提供しています。
同社は、メニューに基づく独立系レストラン、ファインダイニング、カントリークラブ、ホテル、ケータリング業者、料理学校、ベーカリー、パティスリー、ショコラティエ、クルーズライン、カジノ、特産食品店にサービスを提供しています。また、中心的なプレート製品を消費者に直接、郵便およびeコマースプラットフォームを通じて販売しています。1985年に設立され、コネチカット州リッジフィールドに本社を置いています。
通期は、外食需要向けの幅広い食材・中心食材の販売拡大や新拠点・買収の寄与で成長し、売上増と商品ミックス改善で収益力が底上げされた。直近四半期も売上は前年同期比11.4%増、粗利益は13.9%増、営業利益は33.1百万ドルに拡大。人件費や減価償却費など販管費は増えたものの、固定費レバレッジが効き利益率は改善。2025年10月のItalco買収も上乗せ要因となった。