
株式会社バルニバービは、日本国内でレストランの開発および運営を行っています。同社は、飲食店、スイーツショップ、カフェ、商業施設を運営しており、94店舗を展開しています。
また、レストランの経営企画、ウェディングパーティーや宴会の企画運営・受託、さらには撮影スタジオのレンタル事業にも取り組んでいます。
同社は1991年に設立され、東京都に本社を構えています。
通期は売上高が6.6%増と増収だった一方、エネルギー・原材料高や人件費上昇、円安の影響を受け、営業利益・経常利益・純利益は減少しました。レストラン事業は既存店の再構築や出店拡大で増収を確保し、特に不動産デベロッパーや行政・公共機関が伸長しましたが、バッドロケーションは減収でした。中間期も個人消費の緩やかな回復やインバウンド需要を追い風に売上高は6.3%増、エステートビルドアップ事業が黒字転換する一方、レストラン事業の利益率は低下しており、出店効果とコスト上昇の綱引きが続いています。