
株式会社ひらまつは、日本国内でカフェ、レストラン、ホテルの運営・管理を行っています。
同社は、旧社名「ひらまつ亭株式会社」から1994年12月に「株式会社ひらまつ」へと社名を変更しました。
1982年に設立され、東京都に本社を構えています。
ホテル資産の譲渡に伴うMC契約移行で会計上の売上は減少した一方、レストランでは代官山「メゾン ポール・ボキューズ」改装後の集客・客単価が想定以上に推移し、ブライダルも婚礼組数と組単価の上昇で伸長しました。足元の3Q累計でも、クリスマス需要の取り込みや価格適正化、コスト抑制が進み、営業・経常利益は前年超え。ホテルは競争激化で稼働に濃淡があるものの、通期予想は上方修正されています。